Farm Noodles
Frische Eiernudeln aus Eiern unserer Hennen. Täglich gemacht, zum Mitnehmen oder direkt im Café.
IM SORTIMENTAVIPONIK HOF + MARKET · Pilot
From farm potential
to customer value.
Ein Hofladen, eine gläserne Küche und ein Lernhaus unter einem Dach. Hier siehst du, wie aus dem Potenzial einer Farm Lebensmittel für deinen Alltag werden – und wie die Farm dabei weiterlernt.
FARM+FOOD+MARKET+LEARNING
01 · EntdeckenWas ist das?
Ein Ort, an dem man sieht, woher das Essen kommt.
AVIPONIK verbindet eine regenerative Farm mit einer eigenen Lebensmittelproduktion, einem Hofladen und einem Lernhaus. Jeder Teil gibt etwas an den nächsten weiter. Am Ende steht kein Regal, sondern der nächste Kreislauf.
HOF↔MARKT↔MENSCH
Tippe auf eine Station, um den Kreislauf zu erkunden.
01 / 04 · HOF
Der Hof erzeugt Potenzial.
Hennen, Pflanzen, Wasser und Boden arbeiten zusammen. Was hier entsteht, ist mehr als ein Rohstoff.
02 · FarmWo beginnt unser System?
Hennen, Wasser, Pflanzen. Ein Zusammenhang.
Auf der AVIPONIK Farm leben Legehennen, Fische und Pflanzen nicht nebeneinander, sondern miteinander. Was der eine Teil nicht braucht, nährt den nächsten. Das Prinzip ist alt – Garten, Teich und Stall gehören zusammen. Wir übersetzen es in eine moderne Farm, die man besuchen und verstehen kann.
Nicht alles gelingt beim ersten Mal. Deshalb beobachten wir genau und verändern, was nicht funktioniert.
03 · EggWas entsteht daraus?
Every egg has a beginning.
Ein Ei ist das einfachste Produkt im Laden – und das ehrlichste. Es zeigt, wie es den Tieren geht, wie gut das Futter ist und wie sorgfältig gearbeitet wird. Deshalb liegen unsere Eier nicht im Kühlregal, sondern im Nest, mitten im Hofladen.
- HENHennen mit Auslauf, Licht und Zeit.
- NESTTäglich von Hand gesammelt.
- EGGMit Nest-Nummer, damit du den Ursprung kennst.
- MARKETAm selben oder nächsten Tag im Laden.
- TABLEBei dir. Oder als Nudel aus dem 1.OG.
04 · Food · 1.OGWie wird daraus ein Produkt?
Aus Eiern werden Nudeln. Aus Nudeln ein Mittagessen.
Im ersten Stock entwickeln und produzieren wir Lebensmittel aus dem, was die Farm hergibt. Hinter einer Glasscheibe, offen wie eine Küche. Du kannst zusehen, probieren und uns sagen, was du denkst.
01
Farm Potential
Eier, Kräuter, Gemüse, Fisch – und alles, was saisonal gerade reichlich da ist.
02
Product Development
Rezepte entstehen in kleinen Serien in der gläsernen Produktion.
03
Customer Value
Etwas Gutes, das in deinen Alltag passt: schnell, ehrlich, nachvollziehbar.
Ready Meals
Einfache Gerichte für den Alltag. Für Eltern nach dem Abholen, für den Mittag im Büro.
IM SORTIMENTFarm Kitchen
Café, kleine Gerichte und Bubble Tea. Ein Ort zum Sitzen, mit Blick in die Produktion.
IM SORTIMENTWas als Nächstes kommt
Eierprodukte, Saucen, saisonale Gerichte. Neue Rezepte kommen zuerst als kleine Testserie ins Regal.
IM TESTWir entwickeln. Du entscheidest.
Was gekauft und wieder gekauft wird, bleibt. Was nicht überzeugt, verschwindet – und wir lernen daraus. So wächst das Sortiment mit den Menschen, für die es gemacht ist.
Kauf· Wiederkauf· Feedback am Tresen· Probiertage
05 · Market · EGWie kommt es zum Menschen?
Drei Linien. Jede mit einer klaren Herkunft.
Im Hof + Market siehst du auf jedem Etikett, woher ein Produkt kommt: vom eigenen Hof, aus unserer Produktion oder bewusst von Partnern ausgewählt.
Was kommt vom eigenen Hof?
AVIPONIK FARM
- Eier aus dem Nest täglich
- Kräuter & Blattgemüse saisonal
- Fisch aus dem Teich nach Ernte
- Farmboxen wöchentlich
AVIPONIK FARM
Eier · 10 Stück
Herkunft: eigener Hof · Nest 07
Eier · 10 Stück
Herkunft: eigener Hof · Nest 07
Was wurde von AVIPONIK entwickelt?
AVIPONIK FOOD
- Frische Eiernudeln 1.OG
- Ready Meals täglich
- Saucen & Brühen im Test
- Bubble Tea Café
AVIPONIK FOOD
Farm Noodles · frisch
Entwickelt & gemacht im 1.OG
Farm Noodles · frisch
Entwickelt & gemacht im 1.OG
Was wurde bewusst ausgewählt?
AVIPONIK SELECT
- Reis, Mehl, Öle Partner
- Gewürze & Tees Partner
- Private Label ausgewählt
- Regionale Ergänzungen Region
AVIPONIK SELECT
Jasminreis · 1 kg
Ausgewählt: Partnerbetrieb, Herkunft am Regal
Jasminreis · 1 kg
Ausgewählt: Partnerbetrieb, Herkunft am Regal
06 · Learning House · 2.OGWas lernen wir daraus?
A farm is never finished.
It keeps learning.
Im zweiten Stock wird gearbeitet, geschult und weitergedacht. Hier sammeln wir, was auf der Farm, in der Küche und im Laden passiert – und entscheiden, was wir als Nächstes ändern. Eine lernende Farm produziert Zukunft.
Wir bauen.Wir beobachten.Wir lernen.Wir verbessern.Wir teilen.
OBSERVEHinsehen, bevor wir handeln.
Eier im Nest statt im Kühlregal
Kundinnen fragen nach der Nest-Nummer und kommen gezielt wieder. Die sichtbare Herkunft schafft Gespräch.
Zu viele Gerichte auf einmal
Eine lange Karte überfordert am Nachmittag. Wir reduzieren auf wenige Gerichte, die wechseln.
Früher öffnen
Viele kommen auf dem Weg zur Schule vorbei. Wir testen eine Öffnung ab 7 Uhr mit Kaffee und Eiern zum Mitnehmen.
Beispielhafte Lernnotizen – im Betrieb ersetzt durch echte Einträge aus dem Learning House.
07 · CompassWo wollen wir hin?
Der Kompass zeigt keinen richtigen Weg. Er hilft, die Richtung nicht zu verlieren.
AVIPONIK ist ein lernender, regenerativer Pfad. Jede Entscheidung messen wir an denselben Grundprinzipien – an jedem Ort, der dazukommt.
KompassRichtung statt Dogma.
WaldLeben entsteht aus Beziehungen, nicht aus einem einzelnen Baum.
EiErinnert an den Ursprung neuen Lebens.
HerzVerantwortung und Menschlichkeit.
Learning HouseLernen und Weitergabe. Das Wissenshaus.
Keimling · 初心Der stille Anfang allen Werdens.
BalanceUnsichtbar wie Wind im Wald – und immer da.
RespektHaltung und Demut gegenüber Tier, Pflanze und Mensch.
Stewardship
Wir besitzen kein System. Wir übernehmen Verantwortung für das, was es trägt.
- 01Tiere
- 02Pflanzen
- 03Wasser
- 04Boden
- 05Menschen
- 06Lebensmittel
- 07Wissen
- 08Zukunft
08 · CircleWie kann ich Teil davon werden?
AVIPONIK CIRCLE
Not just a customer.
Not just a customer.
Part of the circle.
Mehr als eine Mitgliedschaft: eine Beziehung zur Farm. Der Circle verbindet Laden, Küche, Lernhaus und Online-Shop – und gibt dir eine Stimme bei dem, was als Nächstes entsteht.
Farmprodukte regelmäßig nutzenNeues probierenFeedback gebenVeranstaltungen besuchenLernenAndere mitbringen
Discover
Der Einstieg. Du lernst AVIPONIK kennen.
- Neuigkeiten vom Hof
- Einladung zu Probiertagen
- Circle-Vorteile im Shop
Participate
Für regelmäßige Gäste und aktive Teilnehmende.
- Farmbesuche
- Workshops im Learning House
- Neue Produkte zuerst testen
Steward
Die engste Verbindung zur Entwicklung von AVIPONIK.
- Mitwirken an der Produktentwicklung
- Einblicke in das Learning House
- Besondere Farm-Erfahrungen
SHOP→HOF + MARKET→LEARNING→NEUES PRODUKT→FEEDBACK→der nächste Kreislauf
Drei Ebenen der Teilnahme, keine Statusstufen. Konkrete Vorteile werden vor dem Start festgelegt.
09 · VisitWo kann ich AVIPONIK erleben?
Komm vorbei. Auf dem Weg zur Schule, nach der Arbeit, am Samstag.
2.OG
LEARNING HOUSE
Workshops, Schulungen und Führungen. Für Schulklassen, Gruppen und Circle-Mitglieder nach Anmeldung.
1.OG
FOOD · FARM KITCHEN
Gläserne Nudelproduktion, Café, Ready Meals und Bubble Tea. Sitzplätze mit Blick in die Küche.
EG
HOF + MARKET
Eier aus dem Nest, Farmprodukte, AVIPONIK FOOD und SELECT. Der Ort zum Einkaufen und Ankommen.
Online Shop
Shop AVIPONIK online
AVIPONIK nach Hause holen.
Eier, Farm Noodles und SELECT-Produkte zum Abholen oder Liefern. Mit deinem Circle-Konto in derselben Markenwelt.
Website = DiscoverCircle = ConnectShop = BuyMy AVIPONIK = Continue
shop.aviponik.com · in Vorbereitung